ENEM 2025 — questão 127 de Física

Gabarito BGases — equação de Clapeyron aplicada a uma decomposição2º dia · Aplicação regular · Caderno 5 (Amarelo)
Enunciado — imagem da prova
Enunciado da questão 127 de Física do ENEM 2025

Enunciado em texto

Apaixonada por culinária e química, uma chefe de cozinha calculou que, para promover o crescimento adequado da massa durante o cozimento de um bolo a 180 °C (453 K) e 1,00 atm, ela precisaria utilizar uma quantidade de fermento químico suficiente para produzir um volume de gás igual a 4,00 L. Com esse objetivo, ela escolheu utilizar o bicarbonato de amônio, um composto que, sob aquecimento, degrada-se em três gases distintos, que são os responsáveis pelo crescimento da massa. A decomposição do bicarbonato de amônio ocorre conforme a equação química apresentada e, nas condições do cozimento, seu rendimento é de 80%.

NH₄HCO₃ (s) → NH₃ (g) + CO₂ (g) + H₂O (g)

Considere que a mistura dos gases se comporta como gás ideal nas condições de cozimento utilizadas pela chefe.

Dados: Massa molar do NH₄HCO₃ = 79 g · mol⁻¹ e R = 0,082 atm · L · mol⁻¹ · K⁻¹.

A massa, em grama, de bicarbonato de amônio que ela deve utilizar é mais próxima de

A 2,3 g.

B 3,5 g.

C 5,9 g.

D 6,8 g.

E 8,9 g.

Transcrição do enunciado original da prova, reproduzido para fins de estudo. Todos os direitos do enunciado pertencem ao ENEM.

Resolução comentada

O que a questão pede: a massa de bicarbonato de amônio necessária para produzir 4,00 L4{,}00\ \text{L} de gás nas condições do forno.

Passo 1 — quantos mols de gás. Pela equação de Clapeyron, PV=nRTPV=nRT: n=1,00×4,000,082×453=4,0037,1≈0,108 moln=\dfrac{1{,}00\times 4{,}00}{0{,}082\times 453}=\dfrac{4{,}00}{37{,}1}\approx 0{,}108\ \text{mol} de gás.

Passo 2 — quantos mols de bicarbonato. A equação mostra que 1 mol de NH4HCO3NH_4HCO_3 se decompõe em 3 mols de gás — amônia, gás carbônico e água, que a 180 ∘C180\ ^\circ\text{C} está no estado gasoso. Então nbicarbonato=0,1083≈0,0359 moln_{bicarbonato}=\dfrac{0{,}108}{3}\approx 0{,}0359\ \text{mol}.

Passo 3 — corrigindo pelo rendimento. Só 80% do que se coloca de fato reage. Para que 0,0359 mol0{,}0359\ \text{mol} chegue a se decompor, é preciso colocar mais: nreal=0,03590,80≈0,0449 moln_{real}=\dfrac{0{,}0359}{0{,}80}\approx 0{,}0449\ \text{mol}.

Passo 4 — de mol para grama. m=n⋅M=0,0449×79≈3,5 gm = n\cdot M = 0{,}0449 \times 79 \approx 3{,}5\ \text{g}.

A armadilha do rendimento: multiplicar por 0,800{,}80 em vez de dividir dá 2,3 g2{,}3\ \text{g} — que é justamente uma das alternativas. Rendimento abaixo de 100% sempre aumenta a quantidade de reagente que você precisa colocar, nunca diminui.

Resposta: alternativa B.

Questão de fronteira: a estequiometria é de Química, mas o motor da questão é a equação de Clapeyron — conteúdo de Termologia. Por isso ela entra aqui.

Vídeo em breve

A resolução em vídeo desta questão ainda não foi gravada. A explicação escrita acima está completa, passo a passo. Novos vídeos saem no canal do Professor Filatte.

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