PUC-Campinas 2017 — questão 41 de Física

Enunciado em texto
Um chef de cuisine precisa transformar 10 g de gelo a 0 °C em água a 40 °C em 10 minutos. Para isto utiliza uma resistência elétrica percorrida por uma corrente elétrica que fornecerá calor para o gelo. Supondo-se que todo calor fornecido pela resistência seja absorvido pelo gelo e desprezando-se perdas de calor para o meio ambiente e para o frasco que contém o gelo, a potência desta resistência deve ser, em watts, no mínimo, igual a:
(A) 4.
(B) 8.
(C) 10.
(D) 80.
(E) 120.
Dados da água:
Calor específico no estado sólido: 0,50 cal/g°C
Calor específico no estado líquido: 1,0 cal/g°C
Calor latente de fusão do gelo: 80 cal/g
Adote 1 cal = 4 J
(Enunciado: Vestibular PUC-Campinas 2017, Prova Geral — PUC-Campinas.)
Transcrição do enunciado original da prova, reproduzido para fins de estudo. Todos os direitos do enunciado pertencem à Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas).
Resolução comentada
O que a questão pede: a potência mínima para levar 10 g de gelo a 0 °C até água a 40 °C em 10 minutos.
Passo 1 — derreter o gelo. O gelo já está a 0 °C, então não há aquecimento do sólido: ele começa direto a fundir. Calor latente, :
Passo 2 — aquecer a água de 0 °C a 40 °C. Calor sensível com o calor específico do líquido:
Passo 3 — o total, em joules:
Passo 4 — a potência. 10 minutos são 600 s:
⚠️ A armadilha: usar o calor específico do gelo (0,50) só porque ele foi dado. O gelo a 0 °C não esquenta como sólido; quem esquenta é a água já derretida. Com 0,50, = 200 cal, o total dá 1 000 cal = 4 000 J e a potência sai 6,7 W, que não está nas alternativas. Outro erro: dividir por 10 (minutos) em vez de 600 (segundos), o que dá 480.
A ideia em uma frase: primeiro funde (mL), depois aquece o líquido (mcΔT); some, passe para joules e divida pelo tempo em segundos.
Resposta: alternativa B (8 W).
Vídeo em breve
A resolução em vídeo desta questão ainda não foi gravada. A explicação escrita acima está completa, passo a passo. Novos vídeos saem no canal do Professor Filatte.
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