ENEM 2000 — questão 3 de Física
Enunciado em texto
Ainda hoje, é muito comum as pessoas utilizarem vasilhames de barro (moringas ou potes de cerâmica não esmaltada) para conservar água a uma temperatura menor do que a do ambiente. Isso ocorre porque:
a) o barro isola a água do ambiente, mantendo-a sempre a uma temperatura menor que a dele, como se fosse isopor.
b) o barro tem poder de “gelar” a água pela sua composição química. Na reação, a água perde calor.
c) o barro é poroso, permitindo que a água passe através dele. Parte dessa água evapora, tomando calor da moringa e do restante da água, que são assim resfriadas.
d) o barro é poroso, permitindo que a água se deposite na parte de fora da moringa. A água de fora sempre está a uma temperatura maior que a de dentro.
e) a moringa é uma espécie de geladeira natural, liberando substâncias higroscópicas que diminuem naturalmente a temperatura da água.
(Enunciado: ENEM 2000, prova 1 – Amarela — INEP.)
Transcrição do enunciado original da prova, reproduzido para fins de estudo. Todos os direitos do enunciado pertencem ao ENEM.
Resolução comentada
O que a questão pede: explicar por que a água da moringa fica mais fresca que o ambiente.
Passo 1 — a água atravessa o barro. O barro não esmaltado é poroso: um pouco de água vai passando pelas paredes e molha a superfície de fora da moringa.
Passo 2 — evaporar custa calor. Para passar de líquido a vapor, a água precisa receber energia: o calor latente de vaporização, cerca de 540 cal por grama. Essa energia sai de quem está em contato com a água que evapora: a parede da moringa e, através dela, a água de dentro.
Só 1 g de água evaporada já tira cerca de 540 cal, o bastante para baixar em 1 °C a temperatura de 540 g de água. Como a evaporação é contínua, a água de dentro fica alguns graus abaixo da temperatura do ambiente.
Por que não as outras: (A) um isolante só atrasa a troca de calor; sozinho, nunca deixa a água mais fria que o ambiente. (B) e (E) não há reação química nem substância “que gela”. (D) a água de fora não fica mais quente: é justamente ela que, ao evaporar, esfria a moringa.
⚠️ A armadilha: a (A), pensar no barro como isopor. Isolamento térmico mantém a temperatura que a água já tem, mas não a leva para baixo da do ambiente: para isso é preciso um processo que retire calor, e esse processo é a evaporação.
A ideia em uma frase: evaporar exige calor latente; a água que evapora pelos poros leva esse calor da moringa e da água de dentro, que esfriam.
Resposta: alternativa C (a evaporação pelos poros retira calor da água).
Vídeo em breve
A resolução em vídeo desta questão ainda não foi gravada. A explicação escrita acima está completa, passo a passo. Novos vídeos saem no canal do Professor Filatte.
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