UNEMAT 2014 — questão 2 de Física

Enunciado em texto
Pode-se dizer que uma receita caseira simples de produção de cerveja inicia-se com a trituração e o cozimento do malte, filtração e adição de lúpulo, fermentação, maturação e posterior engarrafamento. Durante todo o processo, a temperatura deverá ser controlada.
Considerando que: quero utilizar 5 litros de água que se encontram a 24ºC na temperatura ambiente, elevando sua temperatura até 70ºC, para efetuar cozimento do malte; sabendo-se que não há perda de calor para o ambiente e nem para o recipiente que contém a água e que este processo foi realizado em CNTP, responda: Qual é a quantidade de energia que deve ser fornecida? Dado: densidade da água = 1.000kg/m³; calor específico da água = 4.184J/kgºC e que 1 cal = 4.184J.
(A) 962.320 cal.
(B) 230 cal.
(C) 0,23 cal.
(D) 962 cal.
(E) 4.184 cal.
(Enunciado: Concurso Vestibular UNEMAT 2014/1 — Unemat.)
Transcrição do enunciado original da prova, reproduzido para fins de estudo. Todos os direitos do enunciado pertencem à Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT).
Resolução comentada
O que a questão pede: a energia para aquecer 5 litros de água de 24 °C a 70 °C, em calorias.
Passo 1 — a massa. Com densidade 1 000 kg/m³, cada litro de água tem 1 kg: 5 L = 5 kg.
Passo 2 — o calor em joules. Calor sensível, com °C e J/kg°C:
Passo 3 — passar para calorias. O enunciado dá “1 cal = 4.184J”, escrito com o mesmo ponto de milhar usado no calor específico (4.184 J/kg°C, que só pode ser 4 184). Lido assim, a conversão é por 4 184:
que é a alternativa (B).
Atenção: o valor verdadeiro é 1 cal = 4,184 J (com vírgula decimal); 4 184 J é uma quilocaloria (1 kcal, a “Caloria” dos rótulos de alimentos). Então a energia correta é
ou seja, 230 kcal. A alternativa (B) traz o número certo, 230, com a unidade que o próprio enunciado definiu (1 “cal” = 4.184 J), mas que na verdade é a quilocaloria. A (A) é o valor em joules com o rótulo errado de calorias. Nenhuma alternativa está escrita de forma rigorosa; a (B) é a que segue os dados fornecidos.
Conferindo pelo atalho: com c = 1 cal/g°C, cal = 230 kcal. O “230” aparece de novo.
⚠️ A armadilha: parar no valor em joules e marcar a (A), 962 320, só trocando a unidade. Joule e caloria são unidades diferentes; o enunciado pede a conversão.
A ideia em uma frase: Q = m c Δθ dá 962 320 J; dividido por 4 184 J, dá 230 (que, na verdade, são 230 kcal).
Resposta: alternativa B (230 “cal” pelo dado do enunciado, ou seja, 230 kcal).
Vídeo em breve
A resolução em vídeo desta questão ainda não foi gravada. A explicação escrita acima está completa, passo a passo. Novos vídeos saem no canal do Professor Filatte.
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